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第8章 孤僻的小说家（第2页）

“嗯……”郭欣想了想，“我今晚想吃干炒牛河。”

“难度不小。”

“考验老板你厨艺的时刻到了。”

干炒牛河是一道比较考验厨师功力的美食，它的特色在于：

第一，要有锅气。全程需大火快炒，火太大会糊焦，火小则口感绵软，时间过长易导致河粉粘连；

第二，要有层次感。色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道；

第三，要油润不腻。少油烹饪，成品需油亮却不过分油腻，酱油用量精准以避免发黑或过咸。

苏碧海先将牛肉切片拌入生抽和花生油腌制一段时间，再准备绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱等配菜。

看着她行云流水的操作，郭欣连连拍手叫好。

“老板，你太牛了。”

“尝尝吧，看看和你家乡的味道是不是一样的？”

等到干炒牛河上桌，郭欣迫不及待地尝了一口，刚出锅的河粉十分烫嘴，郭欣只得竖起大拇指以表自己的赞美之意。

“呀！好香啊！~”

方琴琴追逐着香气走进来。

“老板，你这还挺不好找的，我刚刚又迷路了。”方琴琴挠挠头，觉得自己挺笨的。

“加完班了？”苏碧海跟她寒暄道。

“嗯，今天做了三个PPT，累死我了。”方琴琴说着话，还不忘拉伸放松自己酸痛的手臂肌肉。

“今天还吃敲馄饨吗？”

“嗯……”她的目光落在郭欣的干炒牛河上，“老板，我想吃这个。”

“行！这就给你做。”

郭欣问：“你也喜欢吃干炒牛河吗？”

方琴琴摇头道：“没吃过，但看你吃得很香，就想尝尝。”

“那你是选对了，老板这手艺绝了，不参加厨王大赛可惜了，肯定能拿冠军。”

“对对对……”方琴琴头点得跟小鸡啄米似的。“上次老板做了我家乡的敲馄饨，也超级好吃。”

“是嘛？！”郭欣把半根河粉嗦进嘴里，她同苏碧海招手道：“老板，有敲馄饨吗？”

“有！”

后厨灶台的火焰照得人脸颊红扑扑的，油烟附着在发丝上，刘海没一会儿就变成一绺一绺的。

做完干炒牛河，苏碧海又紧接着做敲馄饨，忙得不亦乐乎。

郭欣和方琴琴聊着天就坐到了同一张桌子前，两人谈天说地，从情感聊到明星八卦。

女孩子之间的友情真的很简单。

“哎呀~吵死了，这里是公共场合，不是你们家。能不能安静点？！”

话音刚落，整个小店陷入了死寂。