这些人吃饱喝足，谢安然和燕妮道别，先回家了。
出了饭店，谢安然一步三回头。
韩小东又给了她一个大大的惊喜，真没想到，一个小饭店也能有这么多说道。
不知不觉，管理这个词浮上她的心头。
难道说没念过几天书的韩小东是天生的管理大师，就像岛国的松下幸之助和本田宗一郎一样，无师自通，天赋惊人。
其他人则继续留在这里帮忙，三个服务员加瘦猴快速的把饭店清扫了一遍，大壮、闷刚加上闫雄四个继续换班切肉刨肉，二刘和燕妮洗菜，小荠和刘翠姑也跑过去帮忙，金翠萍拌小菜，柳红做面食。
只剩下韩小东和张鲁两个人，张鲁把他拉到后面炭房。
“老板，咱们中午净挣了多少？”张鲁异常兴奋，这个问题他憋在心里好久了，人多，一直没好意思问出来。
“收入620，抛去原材料、服务员工资、水电费，大约挣了150左右。”韩小东早就在心里算好了利润。
张鲁的眼珠子都要瞪出眼眶了，“打五折还挣了150，要是不打折岂不是能挣300？一个中午？”
韩小东分给他一根烟，“这有什么啊！食品行业的毛利率一般都在40——50%左右。”
“等等，我算算，一个中午挣了150，如果晚上也能挣这么多，那就是300，我占12.25%，那该是多少钱？”张鲁都要把手指头掰断了，也没算出来。
“36块7毛5。”韩小东给出了答案。
“一天挣36块7毛5，那我一个月岂不是能挣一千多块钱了。”张鲁腿发软，一下子跌到炭堆里了。
“这才哪到哪儿？”韩小东抽完烟，出门后把烟头弹飞了，回头道：“你这里装的都是木炭，防火工作最关键，以后可不能在这里抽烟啊！”
“放心吧！以后我把烟戒了。”估计为了多挣钱，这小子都能把饭戒了。
四点多，晚上的客人登门了。
好在晚上的客人都是分拨来的，不像中午开业时一拥而入，店里这几个人完全能应付了。
两只炉子点的旺旺的，再加上十多只火锅，天下捞大厅里温度能达到二十多度，很多客人吃的热汗长淌，一边吃一边狠夸。
“头一次吃没有酸菜的火锅，真好吃啊！”
“是啊！这个蘸料太鲜了，过两天我带我媳妇过来吃一顿，她肯定能爱吃。”
“服务员，再来一瓶白酒。”
“干杯！”
五点半，大厅十张桌子和两个包房再次满员。
直到八点半，最后一桌客人满意而去。
再看这些人，一个个累得瘫坐在椅子上。
“老板，是不是明天也这么多人啊？我干不动了。”王新月几个服务员直叫苦。
即便是身体素质最好的大壮和闷刚，也累得不轻，两人蹲在后厨门口直喘粗气。
韩小东也觉得全身上下都像断了一样。饶是这具身体力量惊人，可是整整一天这种强度的体力劳动，也让他吃不消了。前世的他可是脑力工作者，从来没干过这么多活。
他把小荠和服务员喊来，让他们对了一下单子。
晚上一共有22桌客人，收入了805元，主要原因是晚上的营业时间长，另外喝酒的客人也比中午多，酒水这一块的收入是非常可观的。
一听说挣了这么多钱，张鲁立刻双眼放光，他又在心里计算这一天他挣了多少钱。
小荠把今天所有的收入交给韩小东，韩小东收好钱，一挥手，“大家换衣服，关门，今天是咱们营业的第一天，初战告捷，找个地方吃点饭，饭店请客。”
“老板万岁！”
之所以不在饭店里吃，是因为所有人的体力都透支了，没人愿意做饭了。
这十多个人呼呼啦啦关门落锁，走出了天下捞。
一路上欢声笑语不断，走着走着，他们就自然而然走到了艳梅饺子馆门前。
“老板，咱们就这吃吧！这么晚了，别的饭店都关门了。”
“行！”韩小东说这句话时，全没在意在他身旁燕妮的表情。
燕妮抬头看着白铁皮招牌上的艳梅二字，气的腮帮子一鼓一鼓的，要不是身边还有外人，她恐怕早就发作了。
她和韩小东是初中同学，黄艳梅和韩小东是小学同学，而且他们两个在自己之前处过对象，因此在燕妮心里，黄艳梅一直都是她的情敌。
想不到韩小东会选择在这里吃饭，难道他和黄艳梅还藕断丝连？
燕妮是有心事就藏不住的人，所以当韩小东拉她的手时，她一下子就甩开了。
韩小东一愣，看看燕妮，想了几秒钟，全身的汗都下来了。
大意了，看来燕妮吃醋了。
可是别人已经都进饭店了，他只好凑到燕妮身边，低声道：“就是吃顿饭而已，我保证，我和她早就断了联系了，我可以对天发誓。”
“哼！”燕妮虽然心里信了大半，但是没给他好脸，理也不理他，径直走进饺子馆。
前台，好像从来都无所事事的黄艳梅感觉有一道杀气袭来，她仰起脸，目光正好和走进来的燕妮相撞，噼啪啪，空气中闪过一连串的电光火花，屋里的气氛瞬间下降了几度。
了解内情的二刘等人这才意识到，失误了，这不是给东哥找麻烦了吗？
“那个，艳梅，点菜！”二刘壮着胆子说了一句。
“菜单就在墙上，不瞎的话自己看。”艳梅的话冰冷如刀，像一块块砖头，翻滚着砸向众人。
小荠看不下去了，“你开饭店的怎么这种服务态度，和我们差远了，怪不得你这都没客人。”
只这一句话，就让燕妮对这个小姑娘产生了好感。
她走到小荠身边，亲热的拍了拍肩膀，“说得好。”
艳梅气的咬牙切齿，“客人少碍着你什么事了？我就这态度，爱吃不吃。”
燕妮转身就往外走，“咱们换一家，我就不信了，有钱还能吃不着饭。”
得！
老板娘生气了，这帮人呼呼啦啦又出来了，和正往里进的韩小东走了个顶头碰。
韩小东有些发蒙，“怎么又出来了？”
“老板，这个饭店的人服务态度太恶劣，根本不把顾客当上帝，她这是把顾客当仇人，早晚得倒闭。”小荠先告起状来。
“小荠说得好。”燕妮又高兴了。
“那咱们就换一家。”韩小东看到燕妮笑了，如释重负。