琪琪缠着林凡一起坐在沙发上看熊大熊二和光头强斗智斗勇,林凡则一边看一边给胡逢源打了个电话,让他派人送来了一些新鲜的食材。
这次林凡没有买海鲜,最近天气炎热老吃海鲜也不好,他决定今天的晚餐换个口味,来点儿家常菜。
八个翅中,用来做可乐鸡翅。
茄子,土豆,青椒,用来做地三鲜,他还有一个更有诗意的名字叫做三角恋。
香菇,青菜,用来做蚝油香菇青菜。
排骨,冬瓜,香菇,用来做冬瓜排骨汤。
完了再整个西红柿炒鸡蛋,齐活儿了。
这就是今晚的菜单了,荤素搭配,有菜有汤,而且清淡的和重口味的都有。
不得不说胡逢源的效率还是可以的,不到半小时食材就送上了门,拿到食材之后林凡就给凌雪菲打去了电话,问她什么时候回来,本来凌雪菲的语气还懒洋洋的估计是忙活了一天累着了,但是一听到林凡说他准备下厨之后,凌雪菲整个人都精神了,说她半小时以内到家。
挂断电话之后,林凡又陪着琪琪看了一集动画片,估摸着时间差不多了,开始做晚饭。
林凡先把排骨炖着,大米闷着,然后正式开始动工,第一道菜做可乐鸡翅。
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点,不仅色香味俱全而且还有温中、补精益髓、益气的作用。(没错,又是取自百度百科……)
本来林凡想的是直接整两只活鸡回来,弄个全鸡宴,什么可乐鸡翅宫保鸡丁黄焖鸡块小鸡炖蘑菇之类的,但是想了想这样未免太油腻了点,所以就只要了八个翅中。
可乐鸡翅的历史由来有两种说法,一种是说起源于国外一道名叫coca-chicken的菜,传入国内后进行了改良就是现在广为流传的可乐鸡翅,另一种说法是说起源于一次意外,国内某餐厅意外将可乐打翻到了红烧鸡翅锅里,结果发现那锅红烧鸡翅不仅色泽让人看了有食欲,就连口感和味道也属上佳,于是使用,由此传开。
可乐鸡翅自从问世以来发展到现在,已经衍生
出很多种做法,随便上网一搜都能搜到不下三十种做法。
林凡选择的是相对大众一点的做法,他先把鸡翅洗了几水去除杂质放着备用,然后开始切配料,葱和姜。
“咚咚咚”的声音从厨房里传来,琪琪也不看电视了,跪在沙发上,双手撑着下巴,歪着小脑袋眨巴着明澈的大眼睛,看着厨房里忙碌的粑粑。
刀光闪烁之间,葱丝和姜片就切好了。
林凡回头冲着琪琪一笑,然后起锅烧水,水烧开之后把鸡翅丢进去,等水再次沸腾,就把鸡翅捞出来,沥干水分。
接着林凡在炒锅里倒入少量油烧热,把鸡翅放进炒锅里煎至两面泛黄,然后倒入一听可乐,撒入切好的葱姜,加上盐,料酒,生抽老抽之后,转为小火慢炖。
大概过了十分钟左右,炒锅里的汤汁变得浓稠,这时候鸡翅已经熟了,随着锅盖掀开,一股香味便飘散而出,非常的挑逗人的食欲。
林凡撒了少许五香粉,将鸡翅翻炒了几下,便倒入盘子里摆弄了两下,一盘香喷喷,色香味俱全的可乐鸡翅就出锅了。
可乐鸡翅一出锅,琪琪的魂儿都快被那香味给勾走了,她从沙发上滑下了地,嗅着小鼻子就走进了厨房,站在林凡脚下拽了拽他的围裙,仰着小脑袋看着林凡,小眼神里充满了渴望。
林凡一笑,说道:“琪琪想吃可乐鸡翅吗?”
“唔!”琪琪的眼睛一亮,连连点头:“想次。”
“好,第一块鸡翅必须给最可爱的琪琪吃,奖励我们的琪琪小公主今天拿到了冠军。”林凡说着,在围裙上擦了擦手,从柜台上拿了个小碗,夹了块鸡翅蹲在琪琪面前,轻轻的吹了两口确认不烫嘴之后,才递到了琪琪的嘴边。
琪琪张嘴就咬了一口。
“好吃吗?”林凡满怀期待的看着琪琪。
“好次,”琪琪嘴里嚼着鸡肉,感受着那味道和口感,含糊不清的说道:“粑粑做的饭饭都好好次哦。”
林凡的脸上露出了满足的微笑,待琪琪吃完了嘴里的鸡肉之后才又给她喂。
就在琪琪快要把一块鸡翅吃完的时候,凌雪菲和安亚楠回来了,一进门,安亚楠连鞋都顾不上换,就嗅了两下鼻子,惊喜的问道:“好香啊,姐夫你今天晚上做什么好吃的呢?”
凌雪菲伸手在安亚楠的腰间拧了一下,对于她这个称呼非常羞恼,但是这香味确实闻了让人食欲大增,本来她今天还挺烦心的没有食欲,但是现在突然变得想吃东西了。
“麻麻,安安阿姨你们回来啦,粑
粑做了可好吃的可乐鸡翅呢。”
琪琪听到声音,从厨房跑出来,满嘴油腻的说道。
“可乐鸡翅?那可是我最喜欢的菜!”安亚楠一听有好吃的脸上顿时洋溢起了灿烂的笑容,连忙换好拖鞋就跑进了厨房,一点没客气,从橱柜里拿出一个小碗一双筷子,夹了块鸡翅就吃了起来,一边吃一边赞不绝口。
凌雪菲无奈的摇了摇头,也换好拖鞋,从客厅茶几上抽了两张纸巾给琪琪擦了擦嘴。
林凡从厨房里探出了头说道:“忙活了一天累了吧,洗洗手休息会儿,还有几个菜,很快就做好了。”
安亚楠嘴里嚼鸡肉连连点头:“姐夫你慢慢做。”
凌雪菲轻轻的“嗯”了一声,抱着琪琪坐到沙发上问道:“琪琪,今天的亲子运动会怎么样啊?”
“麻麻我和粑粑今天可是拿了冠军呢!”琪琪一边眉飞色舞的说着,一边从沙发上拿起金色的冠军奖杯,献宝似的递到凌雪菲面前,欢欣雀跃的说道:“麻麻你看,这是我和粑粑赢来的奖杯,还有这个勋章,还有还有,琪琪还得到一朵小红花呢。”
看到琪琪这么开心,凌雪菲顿时觉得身心的疲劳仿佛都一扫而空,伸手接过奖杯反复看了看,表情夸张的说道:“哇,琪琪居然是冠军,琪琪真棒,奖励琪琪一个亲亲,a~”
凌雪菲笑着在琪琪的脸蛋上亲了一口,琪琪乐的咯咯直笑,也抱着凌雪菲回了一个吻,然后又说道:“麻麻,今天琪琪还认识一个新朋友呢,他,他叫水破,就住在我们对门呢。”
凌雪菲笑道:“是吗,那改天我们请你的亲朋友过来玩儿好不好?”
琪琪拍着手掌说道:“好呀好呀,琪琪有很多玩具和好吃的都可以给他分享呢。”
安亚楠端着碗坐到凌雪菲边上,一边吃一边说道:“菲菲姐,这鸡翅是真的好吃,我从来没有吃过这么好吃的可乐鸡翅。”
凌雪菲无奈的扶着额头,别的先不说吧,反正自己身边这一大一小已经完全被林凡收买了,关键时候卖起自己来肯定不带犹豫的,愁人啊。
又过了不到半小时,林凡的菜全部齐活了,开饭。