“红锅呢,里面是用牛油和辣椒炒至而成,嗜辣的客人可以选择这种底料,白锅是用鲜活的鲫鱼合着新鲜的蘑菇熬成的,比较适合口味清淡的客人,鸳鸯锅嘛,顾名思义,就是两种底料各一半,您若是想要尝鲜,不妨选择这种锅底,红白两汤都可体验一番。”
掌柜介绍起来倒也不含糊,虽然南宫逸很难理解这样的吃法,但还是大致理解了他说的意思,于是点了点头,轻声说道:“就照你的意思吧!”
“客官您一个人的话,小的就给您来一份一人组合的菜品吧!”说着,掌柜开始在本子上做着记录。
南宫逸见他拿着毛笔,在纸上飞速地写着东西,不觉有些好奇:“你这是在干什么?”
“客官,您有所不知,因为店里头生意实在太好,怕是客人点的菜品会忘掉,大当家就让我们拿个小本,把每桌客人点的菜都记录下来,这样做账也方便!”
“好了,我知道了,你先下去吧!”南宫逸点了点头。
“好的,客官您稍等,你要的菜马上就上来!”说着,掌柜便忙不迭地出去了。
南宫逸环顾四周,雅间的四壁上都雕刻着清雅的荷花,栩栩如生的图画让人在闷热的天气里感觉到一丝凉爽。
墙上挂着几副字画,笔法苍劲有力,一看便知出自凤临国名家之手,可是仔细看去,上面竟写着“小心财物”、“杜绝浪费”等新鲜词汇,不禁让南宫逸莞尔一笑。
“这女人,脑子里究竟在想些什么……”南宫逸喃喃地自言自语,眼神里竟透出异样的温柔。
“客官,让您久等了!”很快,掌柜便领着几个小二进来,小二们手脚麻利地将盘子里的东西一一摆放在桌子上。
面盆大小的铜锅被隔成两边,一边是奶白色的鱼汤,一边是鲜红的辣椒油汤,这一红一白的搭配也煞是好看。
炉子里烧着很旺的炭火,让锅里汤剧烈地翻滚着,扑鼻的香气径直钻入了南宫逸的鼻孔,竟让他不自觉地咽了口唾沫。
铜锅四周整齐地摆放着一大盘削得很薄的羊肉,而大片大片的牛肉,却像帘子一样挂在木棍上,造型非常别致。几盘青青绿绿的素菜,也是切得厚薄相宜,摆放也十分好看。
“客官,这里有两种调料,一种是用芝麻油和着蒜泥调制而成,适合蘸着红锅吃,还有一种芝麻酱,把羊肉涮一下再和着这种酱,实在是人间美味啊!”说着,掌柜竟情不自禁地匝了匝嘴巴。
“客官,您还有什么不明白的地方吗?”牢记着蓝双双的告诫,掌柜对待南宫逸那是一个不留余力的热情。
“你们大当家的来过吗?”
“哦,她已经好几日没有过来了,只是时不时差她的丫头送些书信过来。”
“我知道了,你们先下去吧!”南宫逸望着正冒着腾腾热气的锅炉,冷冷地命令道。
掌柜暗暗松了一口气:“那客官,您慢用!”说完,招呼着伙计们一起离开了。
等到雅间恢复了宁静,南宫逸这才拿起筷子,捻起一片薄薄的羊肉,放进了红锅里。
觉得火候差不多了,他将烫熟的羊肉放进芝麻油的碗碟里蘸了蘸,随后送入了嘴里。
一股子透心的辣味一下子便钻进了鼻子里,呛得南宫逸连连咳嗽,可嘴里却弥漫着奇异的香味,这种口感是以前从未有过的,纵使南宫逸平日并不食辣,味觉却也被这种辣味侵袭,忍不住想要来第二片,第三片……
可到底还是南宫逸,他只是喝了一口茶水便忍住了冲动,又拾起一大片牛肉,烫入那白锅里。
同样,芝麻酱蘸着牛肉,混着鲜鱼的香味,却也是别有一番风味。
南宫逸放下筷子,又看了看摆放得十分精致的蕃茄块、被削成很薄一片的土豆和藕,脸上的表情更加凝重了。
毫无疑问,这样的搭配和安排,很容易让食客胃口大开,而这些东西又没有米饭相佐,怕是要多点些才能填饱肚子。
“蓝双双,你倒是挺聪明的……”南宫逸喃喃地说着,从怀里掏出一锭银子,放在桌上,正欲离去,却见刚才掌柜记录的单子正挂在桌旁,不禁好奇地拿起来看了看。
只见单子上清晰地写着他所在房间的雅号,所列菜品和价格也一一写在上面,每道菜前都划了个圆圈。
南宫逸这才回想起每当上了一个菜,那掌柜似乎都会用笔在纸上画了画,想必是用圆圈来做已上菜品和未上菜品的区分。
他微微一蹙眉头,再没有说话,放下记录纸便离开了。
掌柜仍在大堂里忙里忙外,可还是一眼瞧见南宫逸正径直地下楼来,眼神里闪过一丝诧异的神情。
这么短时间根本不可能结束就餐,可他又不敢上前多问,只是愣愣地望着他的背影,虽说一脸的不解,可到底还是松了一口气。
南宫逸阴沉着脸,脸色十分不好看,那慑人的表情让从他面前经过的行人纷纷避让,深怕一个不注意惹上麻烦。
放眼望去,正在吃着火锅的食客们人人脸上都是大汗淋漓,可眉宇间无一带着欢喜、满足的笑容。
不得不承认,蓝双双的营销策略是极为成功的,就连一向挑剔的他,都被这种新颖的东西深深吸引住了。
而他看到的一系列前所未有的管理方式,也让他检讨到自己的不足,不得不说,这趟火锅店之行让南宫逸收益良多。
可是,南宫逸心里又极为不爽,那女人经商的头脑显然远非常人能及,就连自己,恐怕也无法有她那样的胆识!如此天马行空的做事方式,也是经商多年的他第一次看到!
“难道那女人死了一回,还真到奇异世界里走了一遭不成……”南宫逸喃喃地说着,脚下的步伐却并没有减慢。
显然,刚才所看到的画面、听到的解释一直盘旋在他的大脑之中,竟浑然不觉自己正走向那条有名的烟花巷柳之地。