吾看书

第20章（第1页）

膳房里，灶间的热气将沈芙蕖的脸蒸得绯红，额前碎发早已被汗水浸透，黏在鬓角。“老郑头，火要再旺一些！”

老郑头听言，用铁钳继续往灶膛里添松柴，这么多天朝夕相处，两人的默契早就练出来了，那火候多一分则沸，少一分则凝。

哑姑的菜也切得极漂亮，薄厚分毫不差，大小适中，长短相同，除了备菜，也帮着王庖长打下手。

“好了好了！”王疱长掀开蒸笼，白雾轰然腾起，笼中八宝鸭的蒲草绳还差最后一道结。他在滚烫的竹笼边缘一触即离，却已灵巧地将绳结收成如意扣。

“第四道——福禄双全！”周寺正迫切介绍着：“这都是太湖送来的麻鸭，里面填的是八宝馅料，诸位大人请慢用！”

第12章

说到这麻鸭，在场有几个是从江南新调任到汴京的官员，于是便打开了话匣子，说着湖州初秋的荷塘里，成群的麻鸭游在花间叶下嘎嘎畅游，鸭肉吃起来丰腴醇厚。

又说到莲子、百合、鸡头米、菱角和粉嫩的芋艿等江南水乡小食，看似回忆过去官场上的点点回忆，实则说这道八宝鸭缺少些水乡风味。

陆却静静听着，又说：“本官素来粗疏，莫说这道八宝鸭了，便是汴京筒子鸡该用黄腹鸡的讲究，也是尝不出来的。惭愧，只怪本官向来不在饮食上讲究。”

“是是，下官也不讲究，只是偶尔尝个鲜。”再说下去，恐怕就有人疑心他江南历练时只顾着搜刮民脂民膏了，那人讪讪低头，再不敢大放厥词，专心对付盘中鸭肉。

赵清晏坐在屏风里，又笑了一声，对旁边的内侍说：“瞧瞧！你别看陆却平时跟锯了嘴的葫芦一样，真怼起人来，这张嘴也是够用的。”

内侍给他夹了一块鸭肉，皱着眉头说：“殿下请慎言。”

“嗨，你说你们总是这样一板一眼的有什么意思。吃个饭也这样，好生无趣。瞧这些朱紫袍们，明明是来看笑话的，非要装得一本正经。”赵清晏不满道。

内侍见赵清晏的筷子又向麻鸭夹去，不动声色把这盘菜挪远了一些。