彼得看着眼前像人造冰红茶的东西，陷入了沉思。
“这，真是酒？”
面前的商人赶紧向彼得解释，这是从慕尼黑购买的最好的酒。
但面前的东西一股酸涩的味道，闻起来有点像泔水。这真是那个闻名世界的德国啤酒？
彼得还是准备尝尝，只是这种液体一进嘴里，彼得费了好大劲才咽下去。
即使是酿酒技术最好的慕尼黑，现在也不行呀。
“少了点什么呢？”彼得在思考。然后他想起来了，缺啤酒花。
啤酒花主要用作啤酒中的苦味，调味剂和稳定剂，除苦味外，还赋予啤酒花香、果香或柑橘香气。啤酒花还用于其他用途的饮料和草药。
但现在欧洲人还不知道啤酒花的作用，只是将它当做草药使用，而大规模使用还得等1526年巴伐利亚公爵下令强制性使用。
而这让彼得看到了机会，他们为什么不自己酿啤酒呢。
和葡萄酒不同，啤酒是粮食酒，主要以黑麦酿造而成。如果加入啤酒花，让瓦拉几亚啤酒质量比慕尼黑高一个档次，那财源不也是来了吗。
只不过，瓦拉几亚不太适合种植啤酒花。还得从神罗和罗斯进口，但对于啤酒的利润来说，应该没有问题。
在瓦拉几亚的贸易中，有三分之二是由政府和领主主导的，其他商人只占三分之一。这种政府独大的贸易情况非常少见，毕竟各国领主普遍信奉重农主义和自由市场，瓦拉几亚这样的并不常见。
在这三分之二的贸易中，彼得又占据了贸易额的一半以上。而他又将所获得的利润上交给大公，或者拿出来投资公共设施。并且还出资修建一个大庄园，准备满足自己的奢侈品需求。
而在贸易中分化出来的另一个产业就是金融业，这个一开始以兑换货币为主要业务的机构如今已经拥有银行的一切业务。可以说这是巴尔干的第一家银行。
这家银行采取和罗斯公司一样的股份制，负责人的选择需要股东同意才行。并且每年还要上交利润给政府，正因为如此，所以米尔恰大公给这個机构发放了银行许可证。
和意大利银行还有不同的是，这个银行背后有人撑腰。谁要是欠钱不还，除非有原因，不然他们就会让你想方设法把钱吐出来。
正因为如此，瓦拉几亚的金融业由这一家银行掌控。虽然有一些亚美尼亚人开的小银行，但在人脉和资金上都比不过这家银行。
在银行的业务中，一半是汇兑和货币兑换，放贷占四分之一，剩下的就是存款业务。贷款的利率根据时间长短来制订，但都比高利贷低。
这都是彼得的功劳，如果没有他，瓦拉几亚恐怕还会是那个默默无闻的小国，后来的弗拉德大公才给瓦拉几亚一点知名度。
在有了这个想法后，彼得刚刚下令去进口啤酒花，结果布尔加斯的紧急报告来了。
“还来，生活不了可以走，怎么这么矫情。”
彼得毫不掩饰对他们的厌恶，这些人就是居住在布尔加斯的天主教徒。
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彼得觉得自己已经很宽容了，不强行驱赶，不要他们的命，只是清查过去80年的冤假错案罢了。怎么就成了迫害了。
那些天主教居民突然发现，自己成二等公民了。还不如那些异教徒，不，甚至连罗姆人都不如。
于是在布尔加斯等地，天主教徒开始闹起来。他们拒绝缴纳税款，甚至还捣毁市场等建筑，但都是小打小闹，都被军队给抓住下狱。
“你说，我应该是最仁慈的领主了吧，他们怎么这么不知感恩。真应该把他们都给烧死。”
一旁的尼古拉马上附和。“大人，您的仁慈无人能及，这些人真是不知好歹。”
彼得越想越气，越气越想。最后下达了这样的命令。
“把那些投入监狱的拉出一批来砍了，他们的家人全部沦为奴隶。”
“大人，那些小孩呢？”手下人询问。
“都收起来，让他们改信，并且进行军事训练。记住，按照那个骑士团的规格训练。”
“是”
最近彼得在读医院骑士团的介绍书，并且对西方骑士的训练也很熟悉。正好这些小孩子杀了或者贬为奴隶可惜，就用做军队吧。
他们的训练内容也非常多，首先是语言。除了学习瓦拉几亚语，还要再学习希腊语。然后，他们也要学习音乐和乐器，因为为了保持纪律被要求不能进行常规的如饮酒、赌博等娱乐活动，所以让他们学习音乐作为替代。
然后就是军事训练如剑术和弓箭，然后是体育训练如跑步和摔跤。他们不允许结婚，闲暇之余需要去修道院或者接受修士苦修。嗯…有点眼熟。
不管怎么说，这是对他们最好的路了。毕竟命还在，同时他们也是最前面的部队，而且只做一次，用了就没。
天主教徒的至暗时刻来了，他们要么被杀，要么沦为奴隶，母亲和孩子被迫分离，终身不能见面。虽然这些消息会有人知道，但他们能怎么样？
同时，人丁税政策开始试用在天主教家庭里。主要是待罪之身的家庭，教会被破坏，名下的土地被东正教会继承。奥斯曼都没有碰的当地天主贵族被彼得连根拔起，宗教统一政策开始加速。
而那些突厥家庭本以为自己是最惨的，可看到天主教徒的情况，突然觉得自己还不是那么惨。（全靠同行衬托）
总督下令推广瓦拉几亚文字，使用瓦拉几亚需要传教的传教士和牧师占了三分之一，而且比例还不断增加。
商人也在使用，因为他们想到更远的地方做生意。地主和贵族也在使用，因为他们想成为大贵族，想进入中枢。
至于剩下的民众中也开始有一部分人使用，因为康斯坦察大学开始招人了。大学采取考试制度，不管是谁，只要通过了考试，就可以进入大学就读。当然路费和其他费用得自己负担，大学之后，就会有政府的人前来进行考试，通过后就会分配到各个岗位。
这样的做法也是为了吸纳地主和市民阶层的人来效忠中央。并且传播瓦拉几亚文字，使其不会反叛，同时也提高了行政效率。